具たっぷり豚汁

つくり方

1. 豚肉は３ｃｍ幅に切る。大根、にんじんは３～４ｍｍ幅のいちょう切りにし、ねぎは１．５ｃｍ長さのぶつ切りにする。ごぼうはささがきにし、５分ほど水にさらして水気をきる。さやいんげんは長さを３等分に切る。
2. 鍋に油を熱し、（１）の豚肉を炒め、（１）の大根・にんじん・ねぎ・ごぼうを加え、さらに炒める。
3. Ａを加え、煮立ったらアクを取り、（１）のさやいんげんを加え、フタをして７分ほど煮、みそを溶き入れる。