緑鮮やか春の青椒肉絲

つくり方

1. 牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンは種を取り、タテに細切りにする。たけのこは細切りにし、アスパラは５ｃｍ長さの斜め切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
   （＊肉は焼肉用などの厚めの肉を使うと細切りしやすいです。）
   
2. フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこ・アスパラ・玉ねぎをサッと炒め、火が通ったら、皿にとる。
3. 同じフライパンに油大さじ１を熱し、焦げないように弱火で（１）の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do🄬」を加え、再び火をつけ、中火で炒めて肉にからませる。
4. （２）のピーマン・たけのこ・アスパラ・玉ねぎを戻し入れ、炒め合わせる。