トマト入り野菜と豚バラの炒め煮

つくり方

1. 豚肉はひと口大に切り、大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。トマトはくし形切りにし、小松菜は５ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
2. フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて焼き、両面に軽く焼き色をつけて皿にとる。
3. フライパンを熱し、（１）の豚肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、（２）の大根を戻し入れ（１）の小松菜・ねぎ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
4. 再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをして１０分煮る。（１）のトマトを加え、強火で煮汁をからめる。