厚揚げと青菜のおかず椀

つくり方

1. 厚揚げはタテ半分に切って、１ｃｍ幅に切る。小松菜は４ｃｍ長さに切り、にんじんは短冊切りにする。しいたけは石づきを切り落としてかさと軸に切り分け、かさは薄切り、軸はあられ切りにする。
2. 鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の厚揚げ・にんじん・しいたけを加えて煮る。にんじんに火が通ったら、（１）の小松菜を加え、ひと煮立ちしたら、みそを溶き入れる。