和風トルコライス【①トンカツ～卵あんかけ～】

つくり方

1. 豚肉はスジ切りをし、塩・こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉を順につけ、１７０℃の油で、４～５分カラッと揚げて油をきり、１～２ｃｍ幅に切る。
2. 玉ねぎは薄切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。卵は溶きほぐす。
3. フライパンにＡを合わせて煮立て、電子レンジで加熱した玉ねぎを入れて中火で１～２分煮る。
4. 玉ねぎに火が通ったら、片栗粉を水で溶いて回し入れ、とろみがついたら卵を加えて出来上がり。