しょうが入り！芋煮風シチュー

しょうが入り！芋煮風シチュー
  • 調理時間：30分
  • 北海道・東北

材料（1人分）

牛もも肉（脂身つき）
30g
里いも
1個(50g)
玉ねぎ
1個(50g)
長ねぎ
1/2本(50g)
にんじん
3cm(30g)
しめじ
1/4パック(25g)
[*A*] 水
1カップ（200ml）
おろししょうが（チューブ）
小さじ1/2(2.5g)
[*B*] 「クノール🄬カップスープ」コーンクリーム塩分カット
1袋
[*B*] しょうゆ
小さじ1/3
[*B*] バター（食塩不使用）
10g
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
パセリのみじん切り・好みで
適量

つくり方

  1. 牛肉は３ｃｍ幅に切る。里いもはひと口大に切り、玉ねぎはくし形に切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにし、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。しめじは小房に分ける。
  2. 鍋に油を入れて熱し、（１）の牛肉・玉ねぎ・にんじんを加えて炒め、肉に火が通ったら皿にとる。
  3. 同じ鍋にＡ、（１）の里いもを入れて火にかけ、沸騰したらフタをして弱火で煮る。
  4. 里いもがやわらかくなったら、（１）のねぎ・しめじ、（２）を加えて、弱火のまま３分ほど煮る。Ｂを加えて、混ぜ合わせる。
  5. 器に盛り、好みでパセリをかける。

栄養情報 （1人分）

  • エネルギー 334kcal
  • 塩分 0.9g
  • たんぱく質 10.2g
  • 野菜摂取量※ 109g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く